◆◇◇ 美食展初公開!『佐治モデル中華包丁』販売中!! ◇◇◆
【極】佐治モデルプレミアムコレクション 中華包丁 白鹿角ハンドル
<極> 本鍛造ダマスカス パウダーハイス鋼 中華包丁

— 越前の伝統工芸士の佐治武士氏 作 —

◇◇優れた鍛冶技術と抜群の美観センスが日本国内はもちろん
世界の刃物愛好家から高い評価を得ている職人さんです◇◇


不錆鋼と言われる錆に強く、切れ味は炭素鋼に匹敵するほどシャープな切れ味で切れ味の持続力も大変優れる、パウダーハイス鋼を鍛造して作成しています。ダマスカスの波紋は立体的になっており、独特なオーラが波紋から伝わります。
職人の秀でた技術と優れた鋼材のコラボレーションをお楽しみください。



『白鹿角ハンドル Saji model』 サヤ付

ハンドルに天然素材のスタッグ(鹿角)を仕様した
丸みをおびたデザインです。
※天然素材を使用した手作りですので
写真と多少違う場合があります。


—63層のダマスカス鋼—
ダマスカス鋼とは、ステンレスとニッケルを交互に重ね合わせて製造された特殊鋼です。
美しさだけなく、抜群の切れ味を発揮します。



プレミアムコレクションシリーズ 6.5番

◇刃の鋼材・・・R2粉末ハイスゴールドダイヤ仕上げ
◇刃渡り ・・・225mm
◇幅(刃元)・・112mm
◇幅(刃先)・・110mm


珍しい立体的なダマスカス模様は、その美しさだけでなく抜群の切れ味を発揮します。

定価 270,000円(内税)
販売価格

270,000円(内税)

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