◆◇◇ 美食展初公開!『佐治モデル中華包丁』販売中!! ◇◇◆
点心振舞〔復刻版〕
2016.11.19 発行 菊4変版


点心は、懐石ほど規則に縛られない、作り手の人間性が表現される場です。
本書では、著者が金沢の茶友の会で20年にわたって毎月供し続けた点心のなかから、56献立を選んで紹介しています。

金沢「つる幸」初代の河田三朗氏による点心の本。
当時「造本装幀コンクール」にも入賞した美しい装丁の上製本でした。(今回は残念ながら並製です)

※本書は、1995年発行の『日本料理 点心振舞』の復刻版です。オリジナル書籍とは一部仕様が異ります。


定価 6,480円(内税)
販売価格

6,480円(内税)

購入数