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世界の食――語源×由来小事典
料理用語辞典ではないオリジナル小事典

料理人として知って得する語源・由来・博学を満載!!

グローバルな現代・これだけは知っておきたい中華・洋食の由来

楽しみながら、他人より一歩進んだ教養が身につく便利本!

なぜ、どうして、こういう言い方になったか。知って納得!



発行元:株式会社ジャパンアート社

□体裁 B-5版/美麗ケース入/2色/272頁

定価 18,000円(内税)
販売価格

18,000円(内税)

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